22
Set
O professor Dr. Angelo Polizel Neto, da Universidade Federal de Rondonópolis, e Fundador da Startup iBeef, apresentou na noite do dia 13 de setembro dados técnicos sobre as recentes pesquisas realizadas pela Associação dos Criadores Nelore de Mato Grosso (ACNMT) referente à qualidade da carne produzida no estado.
Além de boa genética, bom manejo e sanidade, o pesquisador mato-grossense mostrou aos produtores a importância da preocupação com a nutrição animal para a obtenção de melhores resultados. “Esse trabalho da Nelore MT é pioneiro em Mato Grosso e no Brasil e vai impactar positivamente toda a cadeia produtiva da carne”.
Ele explicou que até então nelore era conhecido e valorizado muito mais pela rusticidade, mas, que hoje em razão dos avanços tecnológicos nutricionais, associado a manejo e genética, a carne da raça Nelore não deixa a desejar no mercado gourmet. Com o diferencial de ser um animal criado a pasto, o que impacta muito no sabor final da carne.
“Tivemos recentemente a finalização de dois experimentos, um deles com fêmeas Nelore, voltado para a avaliação de protocolos nutricionais; e também outro experimento comparando machos Nelore e cruzados, ambos, foram muito positivos para apontar a superioridade da raça que apresenta maior resposta em qualquer cenário apresentado e sem dúvida isso faz a diferença para o produtor”.
Para o Professor Angelo Polizel, a iniciativa da ACNMT é fundamental para produzir conhecimento confiável e baseado em situações reais produtivas, gerando dados para tomada de decisão para os pecuaristas, não só de Mato Grosso, como brasileiros e de outros países. O Estado tem mais de 31 milhões de cabeças de gado, sendo 80% Nelore. No país, são mais de 200 milhões de bovino, para o mesmo percentual Nelore.
O presidente da Nelore Mato Grosso, Aldo Rezende Telles, avalia a parceria com a UFR e a iBeef como bastante positiva, pois agrega confiabilidade aos números apresentados. “Nossa intenção é justamente incentivar a modernização da pecuária, temos que pensar com a cabeça de administradores e investidores, a propriedade precisa ser mais que uma paixão, deve ser um negócio rentável”.
Outras informações: https://neloremt.org.br/ (65) 3624-0182/99632-7697, a ACNMT fica no Parque de Exposições Jonas Pinheiro, em Cuiabá. As reuniões abertas ao público ocorrem às segundas-feiras, a partir das 18h.
Veja o vídeo do Prof. Angelo no Instagram @neloremt: https://www.instagram.com/tv/CT2LKSZFa_H/?utm_medium=copy_link
Fonte: Rose Domingues Reis/Assessoria ACNMT